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    ÉVÉNEMENTIEL/TRAITEUR

    La charcuterie ibérique: un produit exceptionnel?

    -La préservation d'une race ancestrale : la race ibérique ne représente que 8% de tout le troupeau porcin espagnol. Cette race est élevée au sein de la péninsule ibérique, zone très délimitée.

    -Un écosystème unique : appelé dehesa associant une végétation spécifique marquée par la présence de...

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